たこのマリネ

たこのマリネ

作りおきできる便利な前菜。ポテトチップですくって食べて

カロリー
164kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
北村光世
撮影:
貝塚隆

材料(4~6人分)

ゆでたこの足…400g

ピーマン…2個

玉ねぎ…中1/3個

パセリのみじん切り…大さじ2

レモン汁…1/2個分

サラダ油…大さじ3

塩…少々

こしょう…少々(やや多めに)

ポテトチップス(市販品)…適宜

作り方

1.

たこは5mm角、へたと種を取ったピーマン、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。

2.

ボウルに1と、ポテトチップス以外のすべての材料を合わせ混ぜ、冷蔵庫で最低1時間おいて味をなじませる。

3.

器に2を盛って、ポテトチップスを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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