なすのヨーグルトサラダ
時短でラク
50kcal
0.2g
12min
材料（２人分）
なす…３個
プレーンヨーグルト…1/2カップ
レモン汁…大さじ１
おろしにんにく…少々
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
プレーンヨーグルト…1/2カップ
レモン汁…大さじ１
おろしにんにく…少々
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
作り方
- なすは皮をむいて１cm角に切り、ゆでて水けを軽く絞る。
- ヨーグルト、レモン汁、にんにく、塩、こしょう各少々で１のなすをあえて器に盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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