酢きのこ
207kcal
18.0g
材料（きのこ１kg分）
- 「塩きのこ」のきのこ…全量
- にんにくの薄切り…1片分
- 赤とうがらしの小口切り…1〜2本分
- 酢…大さじ1
- 塩…大さじ1
「塩きのこ」のきのこ…全量
にんにくの薄切り…1片分
赤とうがらしの小口切り…1〜2本分
酢…大さじ1
塩…大さじ1
にんにくの薄切り…1片分
赤とうがらしの小口切り…1〜2本分
酢…大さじ1
塩…大さじ1
作り方
- 作り方は「塩きのこ」と同様。４で塩とともに、酢きのこのほかの材料を加えるだけ。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
お料理メモ
約1週間冷蔵保存可能。
食材の扱い方・ポイント
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