材料（２人分）
とりむね肉
小1枚（約200g）
ししとうがらし
4本
レモンのくし形切り
2切れ
ころも
・マヨネーズ、小麦粉
各大さじ2
・水
1/4カップ
塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
小1枚（約200g）
ししとうがらし
4本
レモンのくし形切り
2切れ
ころも
・マヨネーズ、小麦粉
各大さじ2
・水
1/4カップ
塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
-
とりむね肉
小1枚（約200g）
-
ししとうがらし
4本
-
レモンのくし形切り
2切れ
-
ころも
-
・マヨネーズ、小麦粉
各大さじ2
-
・水
1/4カップ
-
塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方
-
1
とり肉は皮を除き、5mm厚さの一口大にそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ししとうは包丁の先で小さな切り目を1カ所入れる。
-
2
ころもの材料はよく混ぜる。
-
3
揚げ油を中温（約170℃）に熱し、とり肉を２にくぐらせて入れる。約2分揚げ、うすく色づいたら取り出す。ししとうは素揚げする。
-
4
器に盛り、レモンを添える。
このレシピを共有する
笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
とりむね肉の人気レシピランキング
とりむね肉の人気レシピランキングをもっと見る
鶏の唐揚げ・竜田揚げの人気レシピランキング
鶏の唐揚げ・竜田揚げの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！