塩肉じゃが
415kcal
0.7g
材料（２人分）
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
豚こま切れ肉…200g
サラダ油…小さじ1
水…１ 1/2カップ
みりん…大さじ3
砂糖…小さじ1
・塩
玉ねぎ…1/2個
豚こま切れ肉…200g
サラダ油…小さじ1
水…１ 1/2カップ
みりん…大さじ3
砂糖…小さじ1
・塩
作り方
- じゃがいもは一口大に、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。半分ほど色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを加えて3〜4分炒め、水１ 1/2カップ、みりん大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を加えてさっと混ぜる。
- 煮立ったらアクを取り、弱めの中火にする。時々混ぜながら、煮汁が1/3量になるまで7〜8分煮る。味をみて、足りなければ塩適量を足す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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