豚しゃぶときのこのごまだれがけ
時短、
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ピリッと辛いラー油入りのたれをかけて
カロリー- 427kcal
塩分- 2.5g
調理時間- 15分
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
しめじ…１ 1/2パック（約150g)
もやし…1/2袋（約125g)
貝割れ菜…１パック
ごまだれ
・おろしにんにく…１片分
・白練りごま…大さじ１ 1/2
・砂糖、みそ、しょうゆ、水…各大さじ１
・ラー油…小さじ１
・酒
作り方
1.
しめじは小房に分ける。
2.
フライパンにもやし、しめじを順に入れる。豚肉を広げて重ね、強めの中火にかける。フライパンが温まったら、酒大さじ１ 1/2をふり、ふたをして約３～５分蒸し焼きにする。肉の色が変わったら、汁けをきって器に盛る。
フライパンに野菜を並べ、その上に豚肉を広げて重ねると、肉のうまみを野菜が吸っておいしくなる。
3.
ごまだれの材料を混ぜて２にかけ、貝割れ菜を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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