豚バラ肉のさんしょう焼き

豚バラ肉のさんしょう焼き

さんしょうがきいた、甘いしょうゆ味。ご飯によく合います

カロリー
717kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当父の日
レシピ作成・調理:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚バラかたまり肉…300g

下味(酒、しょうゆ各大さじ1、しょうが汁1かけ分、粉ざんしょう小さじ1/2)

春菊…1わ

サラダ油…大さじ1/2

合わせ調味料(しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖少々)

・塩

作り方

1.

豚バラ肉は5mm厚さに切って、下味の材料を合わせたところに漬ける。

2.

春菊は塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って、4~5cm長さに切る。

3.

フライパンに油を熱し、汁けをきった1を入れて両面をしっかり焼き、合わせ調味料の材料を混ぜて加え、からめる。器に盛り、同じフライパンに春菊を入れて残っている調味料をからめ、つけ合わせにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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