わかめサラダ

材料（２人分）

とりささ身
　２本(120g)
下味(酒、塩、こしょう各少々)
白菜(葉の部分)
　1/4株分(150g)
わかめ(塩蔵)
　20g
和風ドレッシング(市販品)
　適宜
すだち(またはかぼす、ゆず)
　適宜

• とりささ身

  ２本(120g)

• 下味(酒、塩、こしょう各少々)

• 白菜(葉の部分)

  1/4株分(150g)

• わかめ(塩蔵)

  20g

• 和風ドレッシング(市販品)

  適宜

• すだち(またはかぼす、ゆず)

  適宜

1. 1

   ささ身は筋を除いて耐熱の皿に入れ、酒、塩、こしょうをふってふんわりとラップをし、電子レンジで約２分加熱して、粗熱がとれたら細く裂く。

2. 2

   わかめはもどしてざるに入れ、熱湯を全体にかけて冷水にとり、水を絞って食べやすく切る。白菜は洗って繊維に直角にせん切りにする。すだちは薄い輪切りにする。

3. 3

   わかめと白菜をさっくりと混ぜて器に盛り、ささ身をのせ、すだちを飾る。食べる直前にドレッシングをかけ、混ぜ合わせる。

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