わかめサラダ

時短、塩分控えめ、海藻サラダ

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わかめサラダ

白菜のやわらかい葉はぜひ生で。わかめと絶妙のコンビ

カロリー
90kcal
塩分
0.9g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 海藻サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

とりささ身…2本(120g)

下味(酒、塩、こしょう各少々)

白菜(葉の部分)…1/4株分(150g)

わかめ(塩蔵)…20g

和風ドレッシング(市販品)…適宜

すだち(またはかぼす、ゆず)…適宜

作り方

1.

ささ身は筋を除いて耐熱の皿に入れ、酒、塩、こしょうをふってふんわりとラップをし、電子レンジで約2分加熱して、粗熱がとれたら細く裂く。

2.

わかめはもどしてざるに入れ、熱湯を全体にかけて冷水にとり、水を絞って食べやすく切る。白菜は洗って繊維に直角にせん切りにする。すだちは薄い輪切りにする。

3.

わかめと白菜をさっくりと混ぜて器に盛り、ささ身をのせ、すだちを飾る。食べる直前にドレッシングをかけ、混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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