ガーリック牛丼
649kcal
2.3g
材料(2人分)
牛もも薄切り肉…6枚(約120g)
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
グリーンカール…2枚
にんにくの薄切り…2片分
レモン汁…小さじ1
ミニトマト…10個
温かいご飯…どんぶり2杯分
・塩、サラダ油、しょうゆ
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
グリーンカール…2枚
にんにくの薄切り…2片分
レモン汁…小さじ1
ミニトマト…10個
温かいご飯…どんぶり2杯分
・塩、サラダ油、しょうゆ
作り方
- グリーンカールは8mm幅の細切りにする。豆腐は横半分に切ってから、縦4等分に切り、ペーパータオルで水けを拭き、塩少々をふる。
- フライパンに油大さじ1 1/2、にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが色づいてカリッとしたら、油の半量とにんにくを耐熱容器に取り出し、しょうゆ大さじ1 1/2、レモン汁と混ぜてたれを作る。
- 同じフライパンに1の豆腐、ミニトマトを並べて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、取り出す。ペーパータオルでフライパンをさっと拭く。
- フライパンに油少々を熱し、牛肉を並べてさっと両面を焼く。2のたれの半量を加えてからめ、火を止める。
- 器にご飯を盛り、4、豆腐、ミニトマトを盛り合わせる。残りのたれをかけ、1のグリーンカールを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
牛丼のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!