豚肉ときゅうりのにんにく塩炒め

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
きゅうり
　2本
玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　1片
サラダ油
　大さじ1/2
酒
　大さじ1
こしょう、粗びき黒こしょう
　各少々
塩

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• きゅうり

  2本

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  1片

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• こしょう、粗びき黒こしょう

  各少々

• 塩

1. 1

   きゅうりは皮むき器で皮をむき、長めの乱切りにする。玉ねぎは縦2～3mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。豚ロース薄切り肉は4cm幅に切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくを軽く炒める。豚肉を加え、強めの中火で約2分炒める。

3. 3

   きゅうり、玉ねぎ、酒大さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加え、きゅうりの色が鮮やかになるまで2～3分炒める。

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