帆立の春巻き

時短、塩分控えめ、揚げ春巻き

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帆立の春巻き

タルタルソース&ハムと一緒に巻いて

カロリー
671kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当遠足行楽
レシピ作成・調理:
井上和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ハム…3枚

帆立貝柱…6個

ゆで卵…1個

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

レモンのくし形切り…2切れ

春巻きの皮…6枚

・マヨネーズ、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗くつぶす。玉ねぎ、マヨネーズ大さじ2を加えてよく混ぜる。

2.
ハムを下に敷くと巻きやすく、味出しにもなる。簡単タルタルソースも一緒に巻くのでたれいらず。

ハムを下に敷くと巻きやすく、味出しにもなる。簡単タルタルソースも一緒に巻くのでたれいらず。

帆立は厚みを半分にし、ハムは半分に切り、春巻きの皮に1/6量ずつ、ハム、帆立、1の順にのせる。最初に手前を折り返し、両端をたたんでくるくると巻き、巻き終わりに小麦粉、水各大さじ1/2を溶いたものをぬって留める。

3.

フライパンに約1cm深さの油を入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れて揚げる。全体にこんがりと揚げ色がついたら取り出し、器に盛ってレモンを添える。好みで、きゅうりとにんじんをピーラーで薄切りにして合わせて添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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