ジャンボチキンカツ

材料(2人分)
作り方
1.

とり肉は皮と余分な脂を除き、厚みを半分に切る。
とり肉の厚みを半分に切るときは、包丁をねかせてそぐように切り、最後は上身を開くようにして切る。
2.

とり肉にラップをかけて、めん棒などで1.5倍大を目安に、薄くたたきのばす。両面に軽く塩、こしょうをふる。
まな板の肉にラップをかけ、肉がめん棒にくっつかないようにしてたたく。肉がやわらかく、火が通りやすくなる。
3.
フライパンに揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1にころもを順につけ、1枚ずつ両面をきつね色に揚げて皿に盛る。
4.
ソースの材料を混ぜ合わせて2に等分してかけ、イタリアンパセリを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
「チキンカツ」の人気レシピ
「チキンカツ」の人気レシピをもっと見る「とりむね肉」を使った人気レシピ
「とりむね肉」を使ったレシピをもっと見る同じ食材で作れる料理レシピ