豚とれんこんの梅蒸し
塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分作り方
1.
れんこんは薄い輪切りにして水を放す。
2.
梅干しは種を取って包丁でたたき(種はとっておく)、長ねぎと混ぜ合わせる。
3.
１人分につき、豚肉３枚、間にねぎを混ぜた梅肉と、れんこんをはさんで重ねる。
豚肉1枚に２を1/4量をぬり、１の1/4量を並べて豚肉１枚を重ね、さらに２、１を1/4量ずつ重ねて豚肉1枚を重ねる。同様してもう1つ作り、耐熱皿にのせて梅干しの種を入れ、酒小さじ２をふってラップにかける。
4.
3を電子レンジで約5分加熱し、3cm幅に切って皿に盛り、万能ねぎを散らす。好みで彩りに梅干しを添えても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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