とりささ身とセロリの焼き春巻き
340kcal
1.2g
20min
材料（２人分）
とりささ身…３本(約120g)
セロリ…９cm
長ねぎ…９cm
にんじん…1/4本
レモン…1/4個
サラダ菜…適宜
春巻きの皮…６枚
・塩、こしょう、マヨネーズ、サラダ油
セロリ…９cm
長ねぎ…９cm
にんじん…1/4本
レモン…1/4個
サラダ菜…適宜
春巻きの皮…６枚
・塩、こしょう、マヨネーズ、サラダ油
作り方
- ささ身は筋を除いて塩、こしょう各少々をふり、繊維に沿って縦に細く切る。セロリ、ねぎは細切り、にんじんはごく細切りにする。
- 春巻きの皮の手前にささ身と野菜を６等分してのせ、マヨネーズ適宜を絞り出す。手前の皮をひと折りしたら両側をたたみ、そのまましっかりと巻き、巻き終わりははがれないように水をぬって留める。これを６本作る。
- フライパンに油を５mm深さくらいまで入れて熱し、春巻きの巻き終わりを下にして入れ、全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。器に盛って小さく切ったレモンとサラダ菜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
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